【衝撃的事実】スパゲティをゆでるとき、塩入れるのは「意味ない」らしい

毎回入れてた

スパゲティゆでたんですよ。塩入れるんです。もはや条件反射。気がついたら投入してます。そして疑問に思った。「塩はなぜいれるんだろう」。

現代社会は便利なもので、ググるとなんでもでてきます。もちろん出てきましたよ。結果が。

へ？

塩を入れてゆでたスパゲティと塩を入れずにゆでたスパゲティとでどのような違いがあるかを調理学の専門家で官能テストをしたことがありますが、塩を加えても加えなくても麺の食感には変化は認められませんでした。つまり、この程度の塩の量では、口触りに変化は見られない、ということです。

ほうほう。

麺を作るときに、スパゲティの麺はうどんのように塩を使っていないから、ゆでるときは塩を加えようという発想で、定着したのかもしれません。

( ･`д･´)

塩入れるのやめよっと。

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